खीरे का पानी: आपके स्वास्थ्य और सौंदर्य का साथी (Cucumber Water: Health benefits and creative recipes)

1. हाइड्रेशन का पावरहाउस (Powerhouse of Hydration)

• खीरे में 96% पानी होता है, जो आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है। पर्याप्त मात्रा में पानी पीना शरीर के तापमान को नियमित रखने, जोड़ों को स्वस्थ रखने और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाव करता है।

• एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक वजन वाले लोगों में भी खीरे का पानी पीने से हाइड्रेशन का स्तर बना रहता है।

• एक अध्ययन में पाया गया कि पर्याप्त मात्रा में फाइबर का सेवन आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है, जो समग्र पाचन क्रिया के लिए आवश्यक है।

2. शरीर का डिटॉक्सिफिकेशन (Detoxification of the Body)

• खीरे में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर में जहरीले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

• एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि खीरे के कुछ पोषक तत्व शरीर में सेल्स को होने वाले नुकसान को रोक सकते हैं।

• खीरे में कैलोरी बहुत कम होती है और यह शरीर को डिटॉक्स करने में भी सहायक होता है। माना जाता है कि शरीर को डिटॉक्स करने से मेटाबॉलिज्म यानी उपापचय क्रिया में सुधार होता है।

3. त्वचा के लिए फायदेमंद (Beneficial for Skin)

• हाइड्रेशन (Hydration): खीरे में 96% पानी होता है, जो त्वचा को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। हाइड्रेटेड त्वचा अधिक जवां और निखरी दिखती है।
• शांत करने वाला प्रभाव (Astringent): खीरे में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट सूरज की किरणों से होने वाले नुकसान और जलन को कम करने में मदद करते हैं।
• एंटीऑक्सिडेंट्स (Antioxidants): खीरे में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से त्वचा की रक्षा करते हैं, जिससे झुर्रियां कम होती हैं और त्वचा जवां दिखती है।

  

घर पर बनाएं स्वादिष्ट खीरे का पानी (How to Make Cucumber water at home)

गर्मी का मौसम आते ही ठंडे पेय पदार्थों की तलब लग जाती है। लेकिन, फ्रिज में रखे शुगर वाले पेय पदार्थों से दूर रहना ही बेहतर है। तो क्यों न आजमाएं घर पर बनाया हुआ, स्वादिष्ट और सेहतमंद खीरे का पानी? इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें कई स्वादिष्ट विविधताएं भी शामिल की जा सकती हैं!

आपको क्या चीज़ें चाहिए (Ingredients Needed):

• 1 खीरा (Kheera)
• पानी का जग या गिलास (Paani ka Jag ya Gilaas)
• चाकू और कटिंग बोर्ड (Chaaku aur Cutting Board) (इच्छानुसार)
• खट्टे फल (like नींबू (Nimbu) या संतरा (Santra)) (इच्छानुसार)
• ताज़ी पत्तियाँ (Taaji Pattiyan) (पुदीना (Pudina) या तुलसी (Tulsi)) (इच्छानुसार)

बनाने की विधि (Recipe):

1. खीरे को धो लें: सबसे पहले, खीरे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। इससे उस पर लगी किसी भी तरह की धूल या मिट्टी साफ हो जाएगी।

2. खीरे को काटें: अब खीरे को काटने की बारी है। आप चाहें तो उसे पतली स्लाइस में काट सकते हैं, या फिर आधे चांद के आकार में टुकड़े कर सकते हैं। आप चाहें तो खीरे को थोड़ा मसल भी सकते हैं, इससे इसका स्वाद पानी में जल्दी घुल जाएगा।

टिप: ज्यादा आकर्षक लुक के लिए आप सब्जी छीलने वाले का इस्तेमाल करके खीरे से लंबे, पतले रिबन बना सकते हैं।

3. कटे हुए खीरे को जग या गिलास में डालें: आप जितना खीरे का पानी बनाना चाहते हैं, उसके हिसाब से जग या गिलास चुनें। कटे हुए खीरे के टुकड़ों को उसमें डाल दें।

4. पानी डालें: अब जग या गिलास में ठंडा या सामान्य तापमान का पानी भर दें।

5. स्वाद को मिलने दें: खीरे के स्वाद को पानी में अच्छी तरह घुलने के लिए, जग या गिलास को ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आदर्श रूप से, आप इसे रात भर के लिए भी फ्रिज में रख सकते हैं।

खीरे के पानी की क्रिएटिव रेसिपी (Creative recipes of Cucumber water)

गर्मी का मौसम आ गया है और आप मीठे, फीके पेय पदार्थों से दूर रहना चाहते हैं? तो क्यों न घर पर ही कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद खीरे का पानी तैयार किया जाए?

आजमाएं ये क्रिएटिव रेसिपी, जिनमें खीरे के साथ फलों, जड़ी बूटियों और मसालों का मेलजोल है। ये ना सिर्फ आपके स्वाद को संतुष्ट करेंगी बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होंगी।

1. ट्रॉपिकल ट्विस्ट (Tropical Twist):

• खीरे के स्लाइस
• आधा आम (कटा हुआ)
• ताज़ी पुदीने की पत्तियां
• चुटकी भर अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

आम का मीठा स्वाद और पुदीने की खुशबू के साथ, यह खीरे का पानी आपको ट्रॉपिकल वेकेशन का एहसास दिलाएगा। अदरक इसमें एक अलग सा पंच शामिल करता है।

2. बेरीज़ का बूस्ट (Berries ka Boost):

• खीरे के स्लाइस
• मुट्ठी भर मिक्स बेरीज़ (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)
• नींबू का टुकड़ा

रंगीन और पोषक तत्वों से भरपूर बेरीज़ इस खीरे के पानी में एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा बढ़ा देते हैं। नींबू का टुकड़ा इसमें एक तीखापन जोड़ता है।

3. स्पाइसी संतरा (Spicy Santra):

• खीरे के स्लाइस
• संतरे के टुकड़े
• ताज़ी तुलसी की पत्तियां
• एक इलायची की फली (कुचली हुई)

यह खीरे का पानी तीखेपन और मीठेपन का एक अनोखा मिश्रण है। संतरा विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और तुलसी इसमें औषधीय गुण शामिल करती है। इलायची की खुशबू इस पानी को और भी खास बना देती है।

4. खीरा खींच (Kheera Khainch):

• खीरे के स्लाइस
• 1 चुटकी जीरा
• 1 चुटकी धनिया पाउडर
• नींबू का रस (इच्छानुसार)

यह खीरे का पानी भारतीय स्वाद पसंद करने वालों के लिए एकदम सही है। जीरा और धनिया पाउडर पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करते हैं। आप इसमें अपने स्वादानुसार नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

5. पुदीना स्पेशल (Pudina Special):

• खीरे के स्लाइस
• मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां
• 1 खीरा (कद्दूकस किया हुआ)

यह खीरे का पानी गर्मियों में तरोताज़ा रहने का एक शानदार तरीका है। पुदीने की पत्तियां और कद्दूकस किया हुआ खीरा इसमें एक मजबूत पुदीने का स्वाद लाते हैं।

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